Pâte à crêpe

Recette de la Pâte à chouquette

Rapide et simple à réaliser - 40 chouquettes

Temps de préparation 20 min - Temps de cuisson 15 min

Environ 40 chouquettes

Liste des ingrédients

• 150g de farine
• 100g de beurre
• 1/4 de litre d'eau (250 ml).
• 1 cuillère à soupe rase de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• sucre perlé
• 3 oeufs

Faire chauffer dans une casserole jusqu'a ébullition l'eau et le beurre. Retirer la casserole du feu et ajouter la farine avec sel et levure.

Hors du feu, avec une spatule en bois remuer énergiquement afin d'obtenir une masse épaisse.

Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).

Préchauffer votre four à 210°c.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant de 2 à 3 cm (environ 20 chouquettes sur une plaque).

Saupoudrer de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pate. Cuire au four à 200°C (thermostat 7) pendant 15 minutes environ.

Bon appétit!