Recette de la Pâte à beignets

Miam les bon beignets!

Temps de préparation 30 min - Temps de cuisson 4 min

Pour 6 personnes


Pate a beignet

Liste des ingrédients

  • 125 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 paquet de levure

Mettez la farine dans un plat

Ajoutez l'oeuf, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l'huile. Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Pour obtenir des beignets plus "légers", utilisez de la bière à la place du lait.

Laissez reposer votre pâte à beignet une bonne heure.

Couvrir d'un linge ou d'un couvercle.




Imprimer la recette de la pâte à beignet

Etendre la pâte sur une surface plane

Découpez avec un moule ou avec un verre.
Faire frire les morceaux dans l'huile bien chaude. Lorsqu'elles sont dorées d'un coté, les retourner de l'autre coté. La cuisson d'un beignet prend 2 mn environ

Egouttez-les sur du papier absorbant (sopalin). Saupoudrez de sucre glace (par exemple).

Régalez-vous!

Découvrez aussi la recette de la pâte à crêpes
http://www.pate-a-crepe.info